MENUT

MENUT

Keittiömestari Vesa Hiiros on suunnitellut menun, joka sisältää Suomalaisia erikoisuuksia ja kansainvälisiä ruokia. Ruokalista myötäilee sesongin parhaita raaka-aineita ja nojautuu vahvaan käsityökeittiön osaamiseen ja ammattitaitoon. Arkisin Palatsilla tarjoillaan business-tyyppinen lounas ja kesällä tarjolla on myös terassimenu.

 

Chef Vesa Hiiros has created a menu of finnish and international dishe using the finest seasonal produce. On weekdays at Finlayson Palace is served business lunch and summerseason terrace menu.

 

Kausimenu

Kausimenu

Menu 46€

Kukkakaali Cappuccino, pinaattiöljyä

 Cauliflower Cappuccino with spinach oil

Chateau Negly La Falaise Blanc 10,30€/16cl

 

Paistettua kuhaa, korvasienikastike

Fried pike-perch with morel sauce

Spanier-Gillot Kalkglimmer Riesling 10,30€/16cl

                               

Mansikoita ja valkosuklaata

Strawberries and white chocolate

Paolo Saracco Moscato d’Asti 7,90€/8cl

A la carte

A la carte

Henkilökunta antaa tietoa allergeeneistä pyydettäessä.

Terassimenu

Terassimenu

Palatsin terassilista

Terassi avataan sään salliessa ti-pe klo 11, la klo 12 ja su klo 13 (ma suljettu)

Brasserie

Seitan Caesar salaatti 16,00€
Paistettua Seitania, salaattia, yrttikrutonkeja ja hillottua punasipulia Caesar-kastikkeen kera. Annos on vegaaninen.
Fried Seitan, salad, croutons, red onion compote and Caesar sauce. Suitable for vegans.

Lohi-katkarapusalaatti 16,50€
Pariloitua mehevää lohta, fenkolisalaattia, keitettyä kananmunaa ja tilli-remouladea.
Salad with grilled salmon, fennel, boiled egg and dill flavored Remoulade sauce

halloumijuusto-mansikkasalaatti 16,00€
Friteerattua halloumijuustoa, mansikoita, salaattia, pinjansiemeniä ja viikunavinegrettea
Deep fried Halloumi cheese with strawberries, salad, pine seeds and fig vinegrette

Palatsin Burgeri 18,50€
Black Angus-pihvikarjan lihasta jauhettu burgerpihvi, chilimajoneesia, Cheddar-juustoa ja rapeaa salaattia Briossisämpylän välissä. Tykönä maalaisranskalaiset ja friteeratut sipulirenkaat.
Brioche roll with Black Angus-beefburger, Cheddar, chili mayonnaise, and salad. Served with French fries & Onion rings.

Vegeburgeri 17,50€
Briossisämpylää, Kasvis-Fetapihvi, salaattia, paprikamajoneesia, Paholaisen hilloketta, friteerattuja sipulirenkaita ja bataattiranskalaisia.
Brioche roll with fried Halloumi cheese, salad, pepper mayonnaise, Devil’s compote, deep-fried onion rings and Sweet potato fries.

Etanat 11,00€
Basilika-valkosipuliöljyssä maustuneet etanat juustokuorrutuksella. Tarjoillaan patongin kera.
Cheese gratinated snails in basil and garlic oil.

Dippikori 9,90€
Maalaisranskalaisia, Mozzarellatikkuja, kanafilenugetteja, sipulirenkaita ja majoneesia
Chicken fingers, Mozzarella sticks, deep-fried onion rings and French fries with mayonnaise

Nääsvillen leipä 16,50€
Toast murealla kanafileellä, rapealla pekonilla, salaatilla, Caesar-kastikkeella ja Parmesan-juustolla.
Open toast with fillet of chicken, crispy bacon, salad, Caesar sauce and Parmesan cheese

Lammas Saslik 17,00€
Lampaan jauhelihasta valmistetut herkulliset vartaat salaatin, Mojo Rojo-kastikkeen ja Papas Canarias-perunoiden kera
Minced lamb skewers with salad, Mojo Rojo sauce and Papas Canarias potatoes

Olutleipä 17,50€
Aurajuustokastikkeella kuorrutettu porsaanleike ja pekonia
Open toast with escalope of pork gratinated with blue cheese sauce and bacon

Maalaisranskalaiset tai Bataattiranskalaiset 3,00€ / 3,50€
Majoneesin kera
French fries or Sweet potato fries with mayonnaise

ALKURUOKIA

Appetizers

Seitan Skagen 10,00€
Seitan-kasvistartar paahdetulla leivällä ja hillottua punasipulia. Annos on vegaaninen.
Toast with Seitan and vegetable tartar. Suitable for vegans.

Kauden keitto 9,00€
Herkullinen keitto kauden tuoreista raaka-aineista. Kysy tarjoilijalta!
Season’s soup, ask the Waiter!

Siikatartar ja halstrattua lohta 11,50€
Tilliemulsiota ja siemennäkkileipää
White fish tartar and grilled salmon with crispbread and dill emulsion

Etanat 11,00€
Basilika-valkosipuliöljyssä maustuneita etanoita juustokuorrutuksella. Tarjoillaan patongin kera.
Cheese gratinated snails in basil and garlic oil.

Pääruokia

Main dishes

Päivän kala 27,00€
Tuoretta päivän kalaa saatavuuden mukaan, kysy tarjoilijalta!
Season’s fresh fish, ask the Waiter!

Chateaubriand 30,00€
Naudan sisäfilepihvi, tummaa keltavahverokastiketta ja Hasselbackan perunaa.
Chateaubriand with Chanterelle-red wine sauce and Hasselbacka potatoes.

Kasvistrilogia 20,00€
Talon omat kasvispihvit, kookos-korianterikastiketta, Hummusta ja paistettuja tuoreita kasviksia. Annos on vegaaninen.
Vegetable steaks with coconut and coriander sauce, Hummus and fried fresh vegetables. Suitable for vegans.

Paistettua ankanrintaa 28,50€
Vadelmakastiketta ja vuohenjuustoperunaa
Fried duck breast with raspberry sauce and goat cheese potatoes

Jälkiruoat

Desserts

Valkosuklaajäädykekakkua 9,50€
Tuorejuustolla maustettua jäädytettyä valkosuklaakakkua ja porkkanahilloketta
Frozen white chocolate and cream cheese cake with carrot compote

Raparperipiirakka ja jäätelöä 9,50€
Annos on vegaaninen
Rhubarb pie with ice cream. Suitable for vegans

Rosmariini Pannacotta ja tuoreita mansikoita 9,50€
Rosemary Pannacotta with fresh strawberries

Lapset

Children

Lasten lihapullat 8,50€
Ranskalaiset tai keitetyt perunat ja salaattia
Meatballs with French fries or boiled potatoes and salad

Lasten Päivän kala 8,50€
Tuoretta päivän kalaa saatavuuden mukaan, kysy tarjoilijalta! Ranskalaiset tai keitetyt perunat ja salaattia
Fried fresh fish of the day with French fries or boiled potatoes and salad

Lasten terassijäätelö 5,50€
Vaniljajäätelöä ja vadelmakastiketta
Vanilla ice cream with raspberry sauce

Lasten menu

Lasten menu

lasten menu

PÄÄRUOAT

Päivän kala 9,50€
Tuoretta päivän kalaa, tiedustele tarjoilijalta!

Lehtipihvi 9,50€
Klassinen lehtipihvi naudan ulkofileestä maustevoilla.

Lihapullat 8,50€
Talon omat lihapullat.

Kaikissa annoksissa lisäkesalaatti ja valinnan mukaan ranskalaiset tai keitetyt perunat

JÄLKIRUOAT

Jäätelöannos 5,00€
Vaniljajäätelöä, suklaakastiketta, vohvelia ja kermavaahtoa