Keittiömestari Vesa Hiiros on suunnitellut menun, joka sisältää Suomalaisia erikoisuuksia ja kansainvälisiä ruokia. Ruokalista myötäilee sesongin parhaita raaka-aineita ja nojautuu vahvaan käsityökeittiön osaamiseen ja ammattitaitoon.
Chef Vesa Hiiros has created a menu of finnish and international dishe using the finest seasonal produce.
Esimerkkejä syksyn tilausmenuistamme. Räätälöimme menut aina myös halutessanne seurueellenne toiveidenne mukaisesti!
1
MENU
Mustajuurikeitto
***
Tournedos, rosmariinikastike
***
Suklaafondant, marinoituja vadelmia
47€
Toast Skagen, kylmäsavulohesta, lohen mätiä
***
Peuran ulkofileetä, selleripyreetä, paistettuja sieniä ja riistakastike
* * *
Creme Brulée, lakkoja ja paahdettua valkosuklaata
53€
Paahdettua myskikurpitsaa, salaattia ja Fetajuustoa
***
Paistettua Kuloveden kuhaa, jokirapukastike
***
Tyrniparfait ja marenkia
47€
FINLAYSONIN PALATSIN JOULULOUNAS
Jouluinen kalalautanen*
-graavi lohi, savukalamousse, mäitä, sillikaviaari, miniskagen, rosollia
***
Ylikypsää ankanrintaa, appelsiini-korinttikastike
-myskikurpitsapyrettä ja röstiperunaa
***
Piparkakku Pannacotta, portviinikastike ja kahvi/tee
* Kala-allergisille on tarjolla oma lihaisa alkupalalautanen.
Hinta 39€/hlö
Huomioimme ennakkoilmoitetut ruokarajoitteet ja ruokavaliot tapauskohtaisesti. Kaikki annokset ovat G+L.
Palatsilta on asiakkaan halutessa varattavissa seurueelle oma salonki ilman erillistä tilavuokraa jossa ryhmä voi nauttia lounasta koronaturvallisesti. Tilamme ovat isot ja avarat joka mahdollistaa pöytien väljän sijoittelun turvavälit huomioiden myös salin puolella jos ei halua omaa kabinettia.
Suosittelemme pöytävarausta!