MENUT

MENUT

Keittiömestari Vesa Hiiros on suunnitellut menun, joka sisältää Suomalaisia erikoisuuksia ja kansainvälisiä ruokia. Ruokalista myötäilee sesongin parhaita raaka-aineita ja nojautuu vahvaan käsityökeittiön osaamiseen ja ammattitaitoon. Arkisin Palatsilla tarjoillaan business-tyyppinen lounas ja kesällä tarjolla on myös terassimenu.

 

Chef Vesa Hiiros has created a menu of finnish and international dishe using the finest seasonal produce. On weekdays at Finlayson Palace is served business lunch and summerseason terrace menu.

 

Lounas

Lounas

Tiistaista perjantaihin  (klo 11 – 14) tarjolla päivitäin vaihtuva kolmen ruokalajin liikelounas, 27 €

Ilmainen pysäköinti & Ruokaileville seurueille kabinetteja ilman erillistä tilavuokraa

Torstai 21.6

Keltavahverokeitto

tai

Kylmä kalalajitelma

***

Paistettua merilohta, ruohosipuli Beurre blanc

tai

Ylikypsää häränrintaa, rosmariinikastike

***
Raparperi-valkosuklaamoussea

Kausimenu

Kausimenu

Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä parsaa Bearnaise
Fresh asparagus with Serrano ham and Bearnaise sauce
X-Berg Rheingau Riesling 2016 9,70€/16cl

Paistettua kuhaa, varhaisperunaa ja ruohosipulikastiketta
Fried pike-perch with chives sauce and spring potatoes
Adegas Valminor Rias Baixas Davila 9,90€/16cl

Raparperi Semifreddo, mehustettuja mansikoita
Rhubarb Semifreddo with fresh juiced strawberries
Paolo Saracco Moscato d’Asti 7,90€/8cl

Menu 44€

A la carte

A la carte

palatsin a la carte

ALKURUOKIA / APPETIZERS

Palatsin vihreä salaatti 8,00€
Parmesanlastuja ja pinjansiemeniä
Fresh green salad with Parmesan cheese and pine nuts

Keltavahverokeitto 9,00€
Chanterelle soup

Paahdettua kylmäsavulohta ja pikkelöityjä kasviksia 11,00€
Tilliemulsiota
Roasted cold smoked salmon with pickled vegetables and dill emulsion

Västerbotten etanat 11,00€
Snails gratinated with Västerbotten cheese

PÄÄRUOKIA / MAIN DISHES

Paistettua järvikuhaa 27,00€
Ruohosipulilla maustettua Beurre blanc kastiketta, paistettua fenkolia ja uuden sadon perunaa
Fried pike-perch with chives flavored Beurre blanc sauce, fried fennel and summer potatoes

Pippuripihvi Palatsin tapaan 30,00€
Naudan sisäfilepihvi kermaisen pippurikastikkeen ja muhkean uuniperunan kera
Pepper steak a’la Chef with baked potato

Kvinoa-kikhernepihvit 20,00€
Paistettuja kasviksia, kukkakaalipyrettä ja paprikastiketta. Annos on vegaaninen.
Quinoa and chickpea steaks with fried vegetables, cauliflower pure and paprika sauce. Suitable for vegans.

Kananpojan rintaa 23,50€
Serranokinkkuun käärittyä kananpojan rintaa, sitruunakastiketta ja parsarisottoa
Breast of chicken wrapped with Serrano ham and served with lemon sauce and asparagus risotto

JÄLKIRUOKIA / DESSERTS

Suklaa Brookies 9,50€
Suklaamoussea ja vadelma coulis
Chocolate Brookies with chocolate mousse and raspberry coulis

Raparperi Semifreddo 9,50€
Paahdettua pähkinää
Rhubarb Semifreddo with roasted nuts

Mansikkaa, valkosuklaamoussea ja marenkia 9,50€
Fresh strawberries, white chocolate mousse and meringue

 

Keittiömestri suosittelee

The Chef recommends

Keltavahverokeitto
Chanterelle soup

**

Pippuripihvi Palatsin tapaan
Pepper Steak A’la Chef

**

Raparperi Semifreddo
Rhubarb Semifreddo

44€

Terassimenu

Terassimenu

Palatsin terassilista

Terassi on avoinna sään salliessa Ti-Pe klo 11-, La 12- ja Su 13-. Maanantaisin suljettuna.

Brasserie

Kana Caesar salaatti 16,00€
Paistettua kananpojan rintaa, rapeaa pekonia, salaattia, Parmesan-juustoa ja punasipulia Caesar-kastikkeen kera
Caesar salad with Chicken, fried bacon, Parmesan cheese and red onion

Lohisalaatti 16,00€
Pariloitua mehevää lohta, fenkoli-parsasalaattia, keitettyä kananmunaa ja tilliremouladea.
Salad with grilled salmon, fennel and asparagus salad, boiled egg and Remoulade sauce flavored with dill

Halloumijuusto-mansikkasalaatti 15,50€
Friteerattua halloumijuustoa, mansikoita, salaattia, pinjasiemeniä ja rosmariinivinegrettea
Deep fried Halloumi cheese with strawberries, salad, pine seeds and rosemary vinegrette

Lammas Burgeri 16,50€
Fetajuustolla kuorrutettu lammasburgerpihvi, Tsatsikia, marinoitua punasipulia ja salaattia Briossisämpylän välissä.
Brioche roll with Feta cheese gratinated lamb beefburger, Tsatsiki, red onion compote and salad

Västerbotten etanat 11,00€
Snails gratinated with Västerbotten cheese

Dippikori 9,90€
Maalaisranskalaisia, Mozzarellatikkuja, kanafilenugetteja, sipulirenkaita ja majoneesia
Chicken fingers, Mozzarella sticks, onion rings and French fries with mayonnaise

Palatsin Rapuleipä 16,50€
Klassinen reilu toast: muhkeita katkarapuja, kylmäsavustettua lohta, keitettyä kananmunaa, salaattia ja majoneesia
Open toast with shrimps, cold smoked salmon, salad, boiled egg and mayonnaise

Falafel pyörykät 15,70€
Keittiömme omat Falafelpyörykät, Raita- ja paprikakastikkeita, Pitaleipää ja salaattia. Annos on vegaaninen.
Falafel balls with Pita bread, salad and Raita & paprika sauces. Suitable for vegans.

Olutleipä 17,00€
Aurajuustokastikkeella kuorrutettu porsaanleike ja pekonia
Open toast with escalope of pork gratinated with blue cheese sauce and bacon

Maalaisranskalaiset tai Bataattiranskalaiset 3,00€ / 3,50€
Majoneesin kera
French fries or Sweet potato fries with mayonnaise

Lapset/ Children

Lasten lihapullat 8,00€
Ranskalaiset tai keitetyt perunat ja salaattia
Meatballs with French fries or boiled potatoes and salad

Lasten Päivän kala 8,00€
Tuoretta päivän kalaa saatavuuden mukaan, kysy tarjoilijalta!
Ranskalaiset tai keitetyt perunat ja salaattia
Fried fresh fish of the day with French fries or boiled potatoes and salad

Lasten terassijäätelö 5,50€
Vaniljajäätelöä ja vadelmakastiketta
Vanilla ice cream with raspberry sauce

Lasten menu

Lasten menu

lasten menu

PÄÄRUOAT

Päivän kala 8,00€
Tuoretta päivän kalaa, tiedustele tarjoilijalta!

Lehtipihvi 8,50€
Klassinen lehtipihvi naudan ulkofileestä maustevoilla.

Lihapullat 7,50€
Talon omat lihapullat kermakastikkeella.

Kaikissa annoksissa lisäkesalaatti ja valinnan mukaan ranskalaiset tai keitetyt perunat

JÄLKIRUOAT

Jäätelöannos 5,50€
Vaniljajäätelöä, suklaakastiketta, vohvelia ja kermavaahtoa