Listalle valikoituu mielenkiintoisten ja joskus hieman tuntemattomimpienkin alueiden ja rypälelajikkeiden viinejä pienemmiltä tuottajilta Eurooppaan vahvasti nojautuen luonnonmukaisuutta ja biodynaamisuutta unohtamatta.

Kuohuvat / Sparkling

Mas Pere Cava Brut Seleccion (vegan) 7,90€/lasi 39€/75cl

Pere Ventura, Sant Sadurní d’Anoia,Espanja, DO Cava

Rypäleet: Xarel-lo, Macabeo, Parellada

Kuiva, hedelmäisen raikas, miellytävä

.

Favola Prosecco Extra Dry 42€

Gocce di Favola, DO Prosecco

Rypäle: Glera

Kuiva, pehmeän hedelmäinen, päärynäinen

Contatto Brut Metodo Classico 44€

Azienda Agricola Mencaroni, Corinaldo, Marche, Italia

Rypäle: Verdicchio

Kuiva, raikas, tasapainoinen, omenaa ja mantelia, paahteisuutta

Cremant de Loire Brut Nature Millesime (organic) 50€

Domaine de Saint Just, Saumur, AOC Cremant de Loire, Ranska

Rypäleet: Chenin de Loire 70% ja Chardonnay

Erittäin kuiva, paahteinen, tyylikäs, mineraalinen

Autreau Brut Premier Cru de Champillon 12€/lasi 78€

Autreau, Champillon, AOC Champagne

Rypäleet: Pinot Noir 40%, Pinot Meunieur 40% ja Chardonnay

Kuiva, tyylikäs, hienostunut, kypsän hedelmäinen

Mumm Cordon Rouge 82€

G.H.Mumm, Reims, AOC Champagne

Rypäleet: Chardonnay, Pinot Meunier ja Pinot Noir

Kuiva, puhdaspiirteinen, paahteinen, pähkinää ja sitrusta

Valkoviinit / White wines

Espanja / Spain

Merinas Verdejo (organic) 8,50€ 12,80€ 39€

Bodegas Fontana, DO Ucles

Kuiva, rehevä, hedelmäinen, raikas

Granbazán Etiqueta Verde 49€

Bodegas Granbazán, Valle del Salnés, DO Rias Baixas

Rypäle: Albarino

Kuiva, raikkaan hapokas, hedelmäinen, sitrusta ja mineraalisuutta

Saksa / Germany

Kalkglimmer Riesling Trocken (organic, vegan) 10,30€ 15,40€ 48€

Spanier-Gillot, Hohen-Sulze, Rheinhessen

Kuiva, tasapainoinen, ryhdikäs, mineraalinen, raikas

Oscar Hausmann Cuvée 8,50€ 12,80€ 39€
F.W. Langguth Erben, Rheinhessen Qualitätswein
Rypäleet: Rivaner, Silvaner ja Riesling

Puolikuiva, raikkaan hapokas, miellyttävän hedelmäinen

.

Itävalta / Austria

Grüner Veltliner der Fuchs (vegan) 50€

Weingut Sighardt Donabaum, Spitz, Wachau

Kuiva, pirteän hapokas, greippiä ja sitrushedelmiä

Italia / Italy

Bassanoshiro Bianco (organic, vegan) 10,30€ 15,40€ 48€

Contra Soarda, Bassano del Grappa, IGT Veneto Bianco

Rypäleet: Garganega 60% ja Vespaiolo

Kuiva, hedelmäinen, raikkaan mineraalinen, tyylikäs

Fiano di Avellino Ex Cinere Resurgo 49€

Terredora di Paolo, Montefusco, DOCG Fiano di Avellino

Rypäle: Fiano

Kuiva, melko täyteläinen, hyvärakenteinen, sopivasti mineraalinen ja hapokas

Russiz Superiore Collio Sauvignon 55€

Marco Felluga/ Russiz Superiore, Capriva del Friuli, DOC Collio

Rypäle: Sauvignon blanc

Kuiva, täyteläinen, runsas, intensiivinen, raikkaan hedelmäinen

Unkari / Hungary

Hemina Cuveé 49€

Apatsagi Pinceszet, Pannonhalma

Rypäleet: Chardonnay 60%, Pinot Blanc 30% ja Viognier

Kuiva, täyteläinen, runsaan hedelmäinen, tasapainoinen

Ranska / France

La Falaise Blanc 48€

Chateau de la Negly, AOC Coteaux du Languedoc

Rypäleet: Marsanne 70% ja Roussanne

Kuiva, runsaan hedelmäinen, moniulotteinen, tasapainoinen

Le Haut de la Garde 52€

Chateau Pierre-Bise, AOC Anjou, Loire

Rypäle: Chenin Blanc

Kuiva, täyteläinen, kukkainen, runsas, pyöreä

ROSE

Trediberri Langhe Rosato (vegan) 9,00€ 13,50€ 42€

Trediberri, La Morra, Piemonte

Rypäleet: Barbera 30%, Dolcetto 30%, Freisa 20% ja Nebbiolo

Kuiva, erittäin raikas, runsaan marjaisa, hedelmäinen

PUNAVIINIT

Espanja / Spain

Merinas Tempranillo (organic) 8,50€ 12,80€ 39€

Bodegas Fontana, DO Ucles

Keskitäyteläinen, hedelmäinen, pehmeä, maukas

Habla del Silencio 10,30€ 15,40€ 48€

Bodegas Habla, Trujillo, DO Extremadura

Rypäleet: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc

Täyteläinen, pehmeä, samettiset tanniinit, kypsän hedelmäinen

Terraraz de Serapia Tinto 50€

Bodegas Máquina & Tabla, DO Vinos de Madrid

Rypäle: Garnacha

Täyteläinen, runsas, roteva, tumma, tasapainoinen

Italia/ Italy

Gillardi Maestra Dolcetto di Dogliani 50€

Azienda Agricola Gillardi, Farigliano, DOCG Dolcetto di Dogliani

Keskitäyteläinen, tumman marjaisa, harmoninen, vivahteikas

Due Donne 2012 (organic) 52€

Susanna Grassi, Lamole Chianti Toscana & Anna Muzzolini, Grillo Friuli

Rypäleet: Sangiovese 50% ja Schipettino 50%

Melko täyteläinen, mausteinen, intensiivinen, mehevä

Roero Bric Valdiana 2014 64€

Giovanni Almondo, DOCG Roero, Piemonte

Rypäle: Nebbiolo

Täyteläinen, tiivis, kirsikkaa, mausteisuutta

Saksa / Germany

X-Berg Pinot Noir 10,30€ 15,40€ 48€

Weingut Friedrich Becker/ Viinitie, Schweigen, Pfalz

Keskitäyteläinen, tasapainoinen, ryhdikäs, tumman marjaisa

Ranska / France

La Falaise Rouge 49€

Chateau de la Negly, AOC La Clape, Languedoc-Roussillon

Rypäeet: Syrah 65% ja Grenache

Täyteläinen, vivahteikas, runsas, tyylikäs, lämmin

Cuvée Les Petites Roches Rouge 52€

Charles Joguet, AOC Chinon, Loire

Rypäle: Cabernet Franc

Keskitäyteläinen, maukas, pitkä, kevyesti hapokas, runsaan marjaisa

Australia

Full Fat Red 10,30€ 15,40€ 48€

First Drop Wines, Barossa Valley, South Australia

Rypäleet: Montepulciano 41%, Barbera 36%, Shiraz 14%, Touriga Nacional 6%, Nebbiolo 3%

Täyteläinen, sopivan mausteinen, ryhdikäs, tumma marjaisuutta

MAKEAT/ SWEETS

Paolo Saracco Moscato d’Asti 7,50€/8cl

Paolo Saracco, Castiglione Tinella, Piemonte, Italia

Rypäle: Moscato Bianco Canelli

Makea, pirskahteleva, aromaattinen, raikas

Pocas Junior Special Reserve Tawny Port (vegan) 8,90€/8cl

Pocas Junior, Douro, Portugali

Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta
Barroca, Tinto Cão

Makea, täyteläinen, kypsän hedelmäinen, maukas

Nitthaus Beerenauslese Exquisit (vegan) 9,50€/8cl

Weingut hans Nitthaus, Gols, Burgenland, Itävalta

Rypäleet: Scheurebe, Grüner Veltliner, Weissburgunder, Neuburger

Makea, raikas, harmoninen, intensiivinen

Palatsin Kellarista

From The Cellar

Samppanjat & Kuohuviinit

Champagne & Sparkling
1/1

Berthet-Bondet Cremat du Jura Cave des Nieces
60€

Champagne Huré Fréres 4 Elements Pinot Noir 2014
125€

Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 1995
242€

Champagne Philipponnat Clos des Goisses Brut 2000
195€

Valkoiset

Whites

1/1

FRANCE: Darnat Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2016
118€
Bourgogne. Chardonnay

FRANCE: Domaine Remy Gresser Wiebelsberg2000
85€
Alsace. Riesling Grand Cru.

FRANCE: David Ermel&Fils Riesling Grand Cru Rosacker 2015
59€
Alsace. Riesling.

FRANCE: Domaine Berthet-Bondet Savagnier 2017
62€
Jura. Savagnin

FRANCE: Thomas Sancerre Silex 2017
59€
Loire. Sauvignon blanc

FRANCE: Begue-Mathiot Chablis 1er Cru Vosgros 2015
60€
Chablis. Chardonnay.

NEW-ZELAND: Millar Road Supernatural 2014
58€
Hawke`s Bay. Sauvignon Blanc

Punaiset

Reds
1/1

FRANCE: Chateau Pichon Longueville Comtesse de lalande 1999
195€
Bordeaux, AOC Pauillac
59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 5% Petit Verdot, 8% Cabernet Franc

FRANCE: Ferraton Pere & Fils Hermitage Les Miaux 2013
95€
Rhone / AOC Hermitage. Syrah.

FRANCE: Domaine Chapelle Santenay 1er Cru Beaurepaire 2006
78€
Bourgogne. Pinot Noir

ITALY: Amarone della Valpolicella Classico Monte del Fra 2013
72€
Veneto. Corvina, Corvinone, Rondinella

ITALY: Aurelio Settimo Barolo 2012
75€
La Morra, Piedmont, Nebbiolo

SPAIN: Roda Reserva 2014,
74€
Rioja. Tempranillo 89 %, Graciano 11 %

FRANCE: Chateau Chasserat ”Moulin de Chasserat” 2009
62€
Bordeaux, Blaye. Merlot, Cabernet Sauvignon

CHILE: Concha y Toro Don Melchor 2015
98€
Puente alto. Cabernet Sauvignon

Makeaa

Sweet

1/1

ITALY: Tenuta di Angoris verduzzo Friulano 2014

FRANCE: Eric Texier Opale 2010

GERMANY: Weingut Friedrich Becker Gewurztraminer Spätlese 2009

GERMANY: Mosel. Carl Loewen Laurintiuslay Riesling Auslese 2005

PORTUGAL: Porto. Krohn Colheita 1983

-Kellarilistan viineissä rajallinen saatavuus-

.