Listalle valikoituu mielenkiintoisten ja joskus hieman tuntemattomimpienkin alueiden ja rypälelajikkeiden viinejä pienemmiltä tuottajilta Eurooppaan vahvasti nojautuen luonnonmukaisuutta ja biodynaamisuutta unohtamatta.

Kuohuvat / Sparkling

Cava Jaume Serra Brut (vegan) 8,50€/lasi 40€/75cl

Jaume Serra S.A,Vilanova i Geltrun, Espanja, DO Cava

Rypäleet: Xarel-lo, Macabeo, Parellada

Kuiva, raikas, hieman paahteinen, puhdas

.

Floralba Prosecco Extra Dry 42€

The Wine People, DOC Prosecco

Rypäle: Glera

Kuiva, pehmeän hedelmäinen, persikka ja sitruunaa

DonnaLia Ca’Bianca Brut Rose Metodo Classico (vegan)57€
DonnaLia, Salussolo, Canavese, Piemonte, Italia
Rypäle: Freisa
Kuiva, miellyttävän paahteinen, raikkaan marjaisa

Tutusaus Gran Reserva Cava Brut Nature 2016 (organic, vegan) 53€

Masia can Tutusaus, Massif del Garraf, DO Cava

Rypäleet: Xarel-lo, Macabeo, Parellada ja Chardonnay

Erittäin kuiva, vivahteikas, tasapainoinen, täyteläinen

Loimer Extra Brut (organic, biodynamic, vegan) 56€

Fred Loimer, Langelois, Itavalta

Rypäleet: Grüner Veltliner 42%, Zweigelt 33% ja Pinot Noir

Kuiva, paahteinen, tyylikäs, elegantti

Autreau Brut Premier Cru de Champillon 12€/lasi 78€

Autreau, Champillon, AOC Champagne

Rypäleet: Pinot Noir 40%, Pinot Meunieur 40% ja Chardonnay

Kuiva, tyylikäs, hienostunut, kypsän hedelmäinen

Heritage de Serge Premier Cru Brut Blanc de Noirs 80€

Barbier-Louvet, Tauxieres Mutry, AOC Champagne

Rypäle: Pinot Noir 100%

Kuiva, miellyttävän paahteinen, roteva, pitkä

Valkoviinit / White wines

Espanja / Spain

Casa Albali Verdejo-Sauvignon 8,50€ 12,80€ 39€

Felix Solis S.A., DO Valdepenas

Rypäleet: Verdejo 85% ja Sauvignon blanc

Kuiva, raikkaan hedelmäinen, tasapainoinen, miellyttävä

Oniric Xarel-lo (organic, vegan) 48€

Entre Vinyes, La Baixada de les Bruixes, DO Penedes

Rypäleet: Xarel-lo 95% ja Muscat

Kuiva, raikas, ryhdikäs, aromaattinen, kukkainen

Saksa / Germany

Grauburgunder Signature Trocken (biodynamic, vegan) 50€

Weingut Gustavshof, Gau-Happenheim, Rheinhessen

Rypäle: Grauburgunder (Pinot Gris)

Kuiva, pyöreä, tasapainoinen, täyteläinen, pitkä

.

Itävalta / Austria

Valentina Grüner Veltliner 10,30€ 15,40€ 48€

Weinfamilie Schober, Feuersbrunn, Wagram

Puolikuiva, hedelmäinen, raikas, tasapainoinen, pyöreä

Italia / Italy

Pisoni Nosiola (organic, biodynamic, vegan) 48€

Cantina Pisoni, Sarche, IGT Vigneti delle Dolomiti

Rypäle: Nosiola

Kuiva, raikas, mantelinen, hedelmäinen, seljankukkaa ja aprikoosia

Unkari / Hungary

Hemina Cuveé 49€

Apatsagi Pinceszet, Pannonhalma

Rypäleet: Chardonnay 60%, Pinot Blanc 30% ja Viognier

Kuiva, täyteläinen, runsaan hedelmäinen, tasapainoinen

Ranska / France

Ermel Riesling Reserve (vegan) 10,30€ 15,40€ 48€

David Ermel & Fils, Hunawihr, AOC Alsace

Kuiva, raikkaan hapokas, hedelmäinen, sitruksinen

La Lande (vegan) 10,30€ 15,40€ 48€

Pierrick Harang & Viinitie, IGP Cotes de Gascogne

Rypäle: Gros Manseng

Kuiva, hedelmäinen, aromaattinen, miellyttävän hapokas, maukas

ROSE

Mrozowski Rose (organic, vegan) 9,00€ 13,50€ 42€

Christian Mrozowski, Hohensruppendorf, Weinviertel

Rypäleet: Zweigelt ja St. Laurent

Kuiva, miellyttävän marjaisa, raikas, puhdaspiirteinen

PUNAVIINIT

Espanja / Spain

Casa Albali Tempranillo-Shiraz 8,50€ 12,80€ 39€

Felix Solis S.A., DO Valdepenas

Keskitäyteläinen, hedelmäinen, miellyttävän pehmeä

Giro del Gorner Reserva 2012 10,70€ 15,90€ 50€

Finca Giro del Goner, Puigtalber, DO Penedes

Rypäleet: Cabernet Sauvignon 50% ja Merlot

Täyteläinen, kypsän hedelmäinen, mausteinen, tasapainoinen

Rayuelo 2013 (organic, biodynamic, vegan) 51€
Bodega Altolandon, Cuenca, DO Manchuela
Rypäle: Bobal
Melko täyteläinen, pehmeä, samettiset tanniinit, tyylikkään rustiikkinen

Italia/ Italy

Barbicato Morellino di Scansano Riserva 2012 (organic, vegan) 10,70€ 15,90€ 50€

VignaLuce, Scansano, DOCG Morellino di Scansano, Maremma, Toscana

Rypäleet: Sangiovese 85% ja Cabernet Franc

Melko täyteläinen, ryhdikäs, mausteisuutta ja paahteisuutta, tasapainoinen

Saksa / Germany

X-Berg Pinot Noir 2015 10,30€ 15,40€ 48€

Weingut Friedrich Becker/ Viinitie, Schweigen, Pfalz

Keskitäyteläinen, tasapainoinen, ryhdikäs, tumman marjaisa

Ranska / France

Les Grezeaux 2016 (organic, Vegan) 55€

Bernard Baudry, AOC Chinon, Loire

Rypäle: Cabernet Franc

Keskitäyteläinen, maukas, pitkä, vivahteikas

Cru des Agriate Rouge (organic) 56€

Domaine Giacometti, AOC Patrimonio, Korsika

Rypäleet: Nielluccio 90% ja Scacciarello

Keskitäyteläinen, tumman hedelmäinen, kypsän tannininen, raikas

Cuvée André Bouyé 2015 52€

Chateau Chasserat , AOC Blaye Cotes de Bordeaux

Rypäle: Merlot ja Cabernet sauvignon

Melko täyteläinen, runsas, samettisen pehmeä, pyöreä

Unkari / Hungary

Bock Cabernet Franc 2016 53€
Jószef Bock , Villány
Melko täyteläinen, elegantin mausteinen, pitkä, tummaa marjaa ja lyijykynää

Itävalta / Austria

Heinrich Blaufränkisch (biodynamic, vegan) 54€

Gernot Heinrich, Gols, Burgenland

Melko täyteläinen, mausteinen ja lakritsainen, roteva, raikas

MAKEAT/ SWEETS

Banyuls Grand Cru Baillaury 2007 9,70€/8cl

Cave de l’Abbe Rous, AOC Banyuls

Rypäle: Granache Noir

Makea, tumman marjaisa, täyteläinen, pitkä, miellyttävä

Loewen Thörnich Ritsch Riesling Auslese (vegan) 9,80€/8cl

Weingut Carl Loewen, Leiwen, Mosel, Saksa

Makea, raikas, hienostunut, aromaattinen, tasapainoinen

Pocas Junior Special Reserve Tawny Port (vegan) 8,90€/8cl

Pocas Junior, Douro, Portugali

Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta
Barroca, Tinto Cão

Makea, täyteläinen, kypsän hedelmäinen, maukas

Corte Lenguin Bianco Passito 9,70€/8cl

Corte Lenguin, San Pietro in Cariano, Veneto, Italia

Rypäleet: Garganega ja Trebbiano

Makea, raikas, pehmeä, harmoninen, aprikoosia ja hunajaa

Jurancon Moelleux (organic, vegan) 9,50€/8cl

Clos Lapyere, AOC Jurancon

Rypäleet: Gros Manseng 60% ja Petit Manseng

Makea, hedelmäinen, raikas, hyvärakenteinen, maukas

Palatsin Kellarista

Kellarilistaa päivitetään.